Şırdan Nedir ve Nasıl Yapılır?
23 Ocak 2018
admin
Paylaş

Şırdan Türk mutfağında en çok merak edilen yemekler arasında gelmektedir. Özellikle de Adana yöresinde oldukça fazla bir şekilde tüketilen yiyecekler arasında gelmektedir. Şırdan genellikle şeklinden dolayı sıkça dalga konusu olunan ama tadı oldukça lezzetli olan bir sakatat yemeğidir.

Şırdan geviş getiren hayvanların midelerinin bir bölümüdür. Genellikle geviş getiren hayvanların mideleri işkembe, börkenek, kırkbayır, şırdan şeklinde devam etmektedir.

Evde oldukça lezzetli olan bu yemeği yapmak ise oldukça kolay olmaktadır. Şırdanın lezzeti kokoreç yiyeceğine oldukça yakın olmaktadır. Kokoreç seven bir kişi rahatlıkla şırdan yiyeceğini de sevebilir.  Şırdanı ise çeşitli baharatlarla beraber içini pirinçle doldurarak pişirebilir ve üzerine limon sıkarak da servis yapabilirsiniz.