Tarhana özellikle de kış aylarının vazgeçilmez çorbaları arasında yer almaktadır. Tarhanayı evde oldukça sağlıklı ve lezzetli bir şekilde yapabilirsiniz.

Evde tarhana yapabilmek için öncelikle malzemeleriniz tam olmalıdır.

-1 kilo domates,

-1 kilo kırmızı biber,

-1 kilo kuru soğan,

-yarım kilo nohut,

-1 kilo yoğurt,

-3 yemek kaşığı tuz,

-yarım demet maydanoz,

-1 demet nane,

-5 kilo un olmalıdır.

Domates soğan ve naneleri maydanoz gibi malzemeleri bol suda yıkamanız gerekmektedir. Daha sonra üzerine 1 litre su ekleyerek iyice yumuşayıp ezilecek kıvama gelene kadar pişirmeniz gerekmektedir. Elenmiş unu da bu karışımın içerisine eklemeniz gerekmektedir. Her gün sabah akşam yoğurmanız gerekmektedir.